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Margarita

6/10 Tequila
3/10 Triple Sec
1/10 Succo di Limone


Chi fosse Donna Margarita non è tuttora ben chiaro; ma noi non ci lasceremo turbare da questo. Certo si può anche servire la tequila con sale e limone, e trangugiarla d'un sorso. Ma forse... un bicchiere gelato, l'equilibrio fra i toni pungenti dell'aspro, del fresco e del forte, una crosta brinata di sale: si direbbe sia meglio così, non vi pare?

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