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Daiquiri

DAIQUIRI
6/10 Rum Bianco
3/10 Lime
1/10 Sciroppo di Zucchero


STRAWBERRY DAIQUIRI
Una dose (4 CL) di Rum Bianco
7 fragole mature
Un lime spremuto
Un cucchiaino di Sciroppo di Zucchero


Questo rito tropicale lo si deve, sembra, a uno "yanqui". Ingegnere minerario sull'omonimo paesotto sulla costa occidentale della Cuba ante-Fidel, Mr. Cox ha preceduto anche il grande Ribalagua. Ma il "coteler" del Floridita, nel cuore de L'Avana, oggigiorno tutti i giorni, rimette in scena "la Catedral del Daiquiri". Poi da Cuba questo cocktail ha viaggiato per il mondo, ma passando per l'America: JFK lo anteponeva, con sublime indifferenza, al "Martini" nazionale.

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